Desde pequeno que ouvia falar na água da Azenha. Importante
para regar, mas no início desconhecia o seu percurso e a importância que a mesma
tinha no moer do pão. Ao olharmos para a definição que afirma que um moinho de
água ou azenha é um mecanismo que permite utilizar a força e movimentação das
águas para moer grão, no nosso caso de milho, podemos depreender daqui a
importância que tinha azenha.
Pelo que tive a oportunidade de ver não é só um moinho, nem
dois, quanto menos três, mas presumivelmente cinco que mereciam outro olhar.
Da Azenha que se fala é azenha da Arrifana. (continua)
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